泡盛「暖流」「守禮」で知られる神村酒造と、お世話になっているSABANIグループとの合同パーティ"泡コン"へお誘いいただき、
三線は持たず手ぶらで参加させていただきました。
会場は先日演奏させていただいたばかりのYANBARU。
ウェルカムドリンクの暖流ハイボールのアレンジカクテルから始まり、
今年の泡盛品評会受賞酒・守禮10年、新商品の初垂れにごり20°の熱燗など、
神村酒造の銘酒と、シェフ由梨子さんが腕によりをかけたコース料理のコラボレーションでした。
特製コースはもう食べられない！と嬉しい悲鳴が聞こえるほどの充実ぶり。
どれも素晴らしい品々でしたが、県内唯一の山羊チーズ「ピンザブラン」をふんだんに使用した山羊香るグラタン、
ピンザブラン＜http://www.flagship-okinawa.jp/products/food/hagoromo.html＞
そして豆腐ようと暖流を大胆に溶かし込んだチーズフォンデュは新鮮な味わい！
オーク樽熟成により洋食にも寄り添う"暖流"と、沖縄県産素材に徹底的に拘りつつ骨太の洋食を提供する「YANBARU」、
まさにお店のコンセプトを存分に味わうことが出来ました。
神村酒造・中里ご夫妻の「お酒を通して人と人が繋がり、皆が幸せになるように」と言う想いの暖かさに包まれる素敵な会でした。
お招きいただきありがとうございました。
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